Tämän ohjeen olen joskus aikonaan saanut siskoltani (kiitos Hanna ;)) . Ja maistuu edelleen. Parhaillaan vaniljajäätelön kanssa tarjoiltuna!

 

Valmista ensin täyte/kiisseli;

 

5dl mustikoita

1dl sokeria

1dl vettä

0,5 dl perunajauhoja

 

Kaikki ainekset kattilaan ja sekoitellaan, niin kauan kunnes sakenee. Annetaan jäähtyä.

 

Taikina;

 

250g margariinia tai voita

2dl sokeria

1 muna

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

 

Rasva ja sokeri vatkataan, johon lisätään muna ja kuivat aineet.

Painellaan noin puolet taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Lisätään mustikkatäyte ja päälle loput taikina. Pääly"kannen" voi kaulita, minä yleensä levittelen vaan päälle tai murustelen.

 

Paisto 200 astetta noin puoli tuntia.